샐러드니까 건강할 거라
믿었는데 혈당이?
샐러드만 먹는데 혈당 오르는 이유
다이어트나 혈당 관리를 위해
샐러드만 먹는데도 혈당이 올라가는 경험 해보신 적 있나요?
"샐러드니까 건강할 거라 믿었는데…
왜 혈당이 올라가지?"
그 이유는 샐러드의 재료와 조합, 그리고 식사 습관에 있습니다.
이번 글에서는
샐러드 식단으로도 혈당이 오를 수밖에 없는 원인과 해결 방법을 알려드립니다.
✅ 샐러드만 먹는데 혈당 오르는 5가지 이유
1️⃣ 시판 드레싱, 소스의 숨은 당분
샐러드에 빠질 수 없는 드레싱
하지만 대부분의 시판 드레싱에는
설탕, 물엿, 시럽, 인공감미료가 다량 포함되어 있습니다.
➡️ 샐러드 한 그릇에 숨어 있는 당분 10~20g
▶️ 혈당 급등 → 인슐린 분비 증가
2️⃣ 건과일, 크루통, 콘 등 고당질 토핑
샐러드에 흔히 들어가는
건포도, 크랜베리, 콘, 크루통
모두 당질이 높은 가공 식품
➡️ 소량이라도 혈당을 빠르게 올리는 주범
3️⃣ 단백질, 지방, 식이섬유 부족
샐러드만 먹을 때
채소만 담고 단백질(달걀, 닭가슴살, 두부 등)과 좋은 지방(아보카도, 견과류 등)이 부족하면
혈당을 천천히 올려주는 속도 조절 요소가 사라집니다.
➡️ 탄수화물 위주 섭취 → 혈당 스파이크
4️⃣ 지나친 식사 제한 → 대사 혼란
샐러드만 먹으며
에너지 섭취량 자체가 너무 낮으면
➡️ 대사 저하, 혈당 불안정, 폭식 유발
다음 식사에서 과식을 유도해
혈당이 급상승할 위험
5️⃣ 식사 습관 문제 (빠른 식사, 포만감 부족)
샐러드만 먹으면
씹는 시간 짧고 포만감 부족
➡️ 식사 후 금방 배고픔
➡️ 간식, 군것질로 혈당 재상승
✅ 혈당 관리에 좋은 샐러드 섭취법
- 시판 드레싱 대신 올리브유 + 식초 + 레몬즙 사용
- 달걀, 닭가슴살, 두부 등 단백질 추가
- 아보카도, 견과류 등 좋은 지방 포함
- 건과일, 크루통, 시럽은 최소화 or 제외
- 포만감 위해 채소 종류 다양하게, 천천히 씹기
✅ 마무리 한 마디
샐러드라고 해서
무조건 혈당에 좋은 음식은 아닙니다.
샐러드에 숨어 있는 혈당 상승 원인
오늘부터 꼼꼼히 확인해보세요.
건강한 샐러드 = 재료 선택부터 시작됩니다.
